Inauguran doceava edición del Festival del Tamal y el Atole
La presidenta municipal impulsa la cultura y gastronomía, así como el fomento a la economía local
Se buscan vender 100 mil tamales y 7 mil 500 litros de atole, en tres días de festival
Redacción | Dimensión
Durante tres días, las familias colimenses podrán disfrutar de una amplia exposición cultural y gastronómica, en el Festival del Tamal y Atole que, en su doceava edición, tiene el objetivo de vender 100 mil tamales y más de 7 mil 500 litros de atoles.
Esto, en un evento que se realiza en el jardín de San Francisco, de la capital del Estado, y que es respaldado por el ayuntamiento de Colima, que encabeza la presidenta municipal, Margarita Moreno González.
En el arranque oficial de esta fiesta gastronómica, la alcaldesa aseguró que es compromiso del ayuntamiento capitalino, promover e impulsar tradiciones como la de comer tamales el 2 de febrero.
Y que, esencialmente, se convierte en el motivo de encuentro familiar, a través de la comida; asimismo, del apoyo a la economía de las familias y empresas que se dedican a producir este tradicional alimento.
“Seguiremos trabajado en favor de las familias de Colima, y este festival tiene mucho que dar al municipio, desde el talento de las manos que producen los tamales, hasta las personas que nos reuniremos a degustar de este tradicional alimento, que tanto nos gusta”, comentó Margarita Moreno.
En este festival, se instalarán 55 vendedores, haciendo una posible representación de 11 estados del país, a través de las 30 diferentes maneras de elaboración de los tamales y 20 sabores distintos de atole.
Destaca la muestra y venta de tamales de Guatemala, como invitado internacional.
José Martínez Paredes, coordinador de este festival del Tamal y el Atole, recordó que en la pasada edición, se lograron vender 90 mil tamales y 6 mil litros de atole, por lo que este año, se confía en superar esta meta y, por primera vez, llegar a los 100 mil tamales.
Dio a conocer que se tendrán 7 variedades de los tradicionales tamales colimenses, los oaxaqueños, jarochos, chiapanecos, de Sinaloa, así como la tradicional ‘guajolota’, de la Ciudad de México; las corundas, de Michoacán, o los estilos como de Jalisco y Estado de México, así como variedades creadas para esta exhibición.
Durante los tres días, los comerciantes se instalarás desde las 7 de la mañana, hasta las 11:00 de la noche, los tres días en el jardín de San Francisco, que será acompañado de espectáculos musicales y artísticos, por parte de la Dirección de Educación, Cultura y Recreación.
En este mismo evento, la presienta municipal, Margarita Moreno entregó calzado a la Compañía de Danza Folclórica Infantil del Ayuntamiento de Colima, dirigida por el maestro Juan Pastor Serratos Andrade, con 13 zapatillas y botines.
Teniendo como testigos y acompañantes, al regidor Édgar Osiris Alcaraz Saucedo; la secretaria del ayuntamiento, Himelda Meraz Sánchez, así como al director general de Desarrollo Económico Social y Humano, Carlos Antonio Cárdenas Roque, y la directora adjunta de Educación, Cultura y Recreación, Araceli Vargas Aviña.